Miyabi 7000Pro Yanagiba einseitig abgezogenes Schinkenmesser, 24 cm

Beschreibung:

Das MIYABI Deba 7000Pro, 17 cm bietet höchste Professionalität durch die charakteristische Präzision des einseitigen Klingenabzugs. Ein Deba (= vorstehende Klinge) ist ideal zum Putzen, Entgräten, Filetieren und Zerkleinern von Fisch und Fleisch. Die... Mehr

Beschreibung:

Yanagiba Messer, Sushi Messer Klingenlänge: 24 cm, Schneidlage: AUS8 Stahl, 33 Lagen Damaszener Stahl, Grifflänge: 13,2 cm, Klingenhöhe am Griff: 3,5 cm, Gewicht: 190 g, Klingenhärte: 61 HRC, Schliff: einseitig, Ergonomisch geformter Handgriff aus... Mehr

Beschreibung:

Asymmetrischer Klingenquerschnitt mit einseitigem ultrascharfen Honbazuke-Abzug Extrem spitzer Schneidwinkel an der Wate, Hohlschliff auf der flachen Klingenseite Traditioneller D-Griff" für ausgewogene Balance und ermüdungsfreies Schneiden... Mehr

Beschreibung:

Asymmetrischer Klingenquerschnitt mit einseitigem ultrascharfen Honbazuke-Abzug Extrem spitzer Schneidwinkel an der Wate, Hohlschliff auf der flachen Klingenseite Traditioneller D-Griff" für ausgewogene Balance und ermüdungsfreies Schneiden... Mehr

Beschreibung:

Eleganz und Effizienz in Edelstahl: Entdecken Sie das KAI Seki Magoroku Shoso Yanagiba, ein Meisterwerk der Funktionalität, gefertigt aus 5CR15MoV Edelstahl. Mit seiner einseitig geschliffenen 24 cm langen Klinge und einer Härte von 56 (±1) HRC,... Mehr