Ubena Pfeffer schwarz ganz (500g)

Beschreibung:

Die Heimat des Pfefferstrauchs liegt in den Vorbergen des Himalayas bzw. an der Malabarküste (Südwestindien), wo er bereits seit Jahrtausenden angebaut wird. Für die angenehme Schärfe sorgt das Alkaloid Piperin, während das ätherische Öl das... Mehr

Beschreibung:

Zur Würzung von Fleisch- und Grillgerichten. Anwendung: Nach Geschmack. Mehr

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Das Beste von vier Pfeffersorten vereint in einer wertvollen Gewürzmischung. Die milde Schärfe des weißen Pfeffers trifft auf das feurige Temperament des schwarzen Pfeffers. Angenehm fruchtig und blumig runden der grüne und rosa Pfeffer das... Mehr

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Pfeffer ist ein brennend-scharfes Gewürz, wobei die grünen und weißen Körner aromatischer und milder schmecken als die schwarzen. Mit Pfeffer würzt man Suppen, Bouillons und Saucen , Gemüse, alle Marinaden und Beizen für Fisch und Fleisch. Geschroteter... Mehr

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Pfeffer ist ein brennend-scharfes Gewürz, wobei die grünen und weißen Körner aromatischer und milder schmecken als die schwarzen. Mit Pfeffer würzt man Suppen, Bouillons und Saucen, Gemüse, alle Marinaden und Beizen für Fisch und Fleisch. Geschrotener... Mehr

Beschreibung:

Paprika edelsüß hat ein würzig-mildes Aroma und ist das traditionelle Gewürz für ungarischen Gerichte, wie Paprikaschnitzel, Szegedinger Gulasch und Serbisches Reisfleisch. Es unterstützt die Schärfe von Pfeffer und verströmt ein anregendes Aroma.... Mehr

Beschreibung:

Cumin, auch Kreuzkümmel genannt, hat ein etwas strenges Aroma und zeichnet sich durch seinen aromatisch-würzigen, leicht bitteren und scharfen Geschmack aus. Cumin gehört zu den typischen Gewürzen der indonesischen Reistafel und ist Bestandteil vieler... Mehr

Beschreibung:

Zimt hat eine zarte Süße in Duft und Aroma. Sein Geschmack ist feurig-würzig und leicht süß und erzeugt ein wohlig warmes Gefühl. Alles, was mit Zucker gesüßt wird, darf auch mit Zimt gewürzt werden. Alle süßen Soßen und Suppen, Kompotte, Puddings,... Mehr

Beschreibung:

Neben Salz fehlt schwarzer Pfeffer vermutlich hierzulande in keiner Küche. Die halbreif geernteten ungeschälten Beeren des Pfefferstrauchs bringen klassische und gut zu dosierende Schärfe mit einer Spur fruchtig-zitrusähnlichem Duft an nahezu jedes... Mehr

Beschreibung:

Weißer Pfeffer schmeckt aromatischer und milder als der eher brennend-scharfe schwarze Pfeffer. Mit weißem Pfeffer würzt man hauptsächlich helle Speisen wie Frikassees, Geflügel, Kaninchen, Kalb, Fisch, Eiergerichte, aber auch Blumenkohl und Pilz. Mehr

Beschreibung:

Für helle Suppen und Saucen, Fleischsalate und Meeresfrüchte. Mehr

Beschreibung:

Ideal für helle Suppen und Saucen, Schmorgerichte, Fisch, Marinaden und Beizen, Reis- und Eiergerichte sowie zur Dekoration, z.B. auf Käseplatten. Mehr

Beschreibung:

Der ideale Akteur in Béchamelsauce, Kartoffelgratin sowie -püree, Blumenkohl, Kohlrabi, Spinat oder pikantem Gebäck. Auch Reis, Pasta, allgemein Saucen, Frikadellen und generell Hackfleischgerichte erhalten durch eine Prise frisch geriebene Muskatnuss... Mehr

Beschreibung:

Verwendung: ideal für Mühlen sowie zum Mitkochen in Ragouts und Schmorgerichten Mehr

Beschreibung:

Geschmack handverlesen, scharf-fruchtig, mit intensiver Würzkraft Verwendung ideal zum Abschmecken und dekorativen Finishen Mehr