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Neue Cuts vom Rind - Christoph Grabowski Neue Cuts vom Rind - Buch "From nose to tail" ist mehr als nur ein kulinarischer Trend. Immer mehr Metzger, Köche und Verbraucher erkennen, dass es viel mit Verantwortung und Wertschätzung zu tun hat, ein geschlachtetes Tier komplett zu verwerten.... Neue Cuts vom Rind - Christoph Grabowski

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