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  • KAI Shun Brotmesser DM-0705
    KAI Shun Brotmesser DM-0705
    Das Schneiden von Brot gehört zu den alltäglichen Aufgaben in deutschen Küchen... Das Schneiden von Brot gehört zu den alltäglichen Aufgaben in deutschen Küchen, denn Brot ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung. Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften - harte Kruste und weiche Krume - wird zum Schneiden ein besonderes... mehr
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  • KAI Tim Mälzer Kamagata Brotmesser TMK-0705
    KAI Tim Mälzer Kamagata Brotme...
    Das KAI Tim Mälzer Kamagata Brotmesser TMK-0705 gleitet mit seiner Klinge reib... Das KAI Tim Mälzer Kamagata Brotmesser TMK-0705 gleitet mit seiner Klinge reibungslos durch Brot und Backwaren, ohne das Schneidgut zu zerdrücken. So leichtgängig macht es der Sägeschliff der 23 cm langen Klinge, mit der es ohne großen Druck perfekte... mehr
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  • KAI Shun großes Santoku DM-0717
    KAI Shun großes Santoku DM-071...
    Das KAI Shun großes Santoku DM-0717 ist das große Santoku in der KAI Shun Mess... Das KAI Shun großes Santoku DM-0717 ist das große Santoku in der KAI Shun Messerserie. Das `groß` bezieht sich gleich auf mehrere Eigenschaften des DM-0717. Da sind zum einen die Klingenlänge von 19 cm und zum anderen die besondere Breite der Klinge.... mehr
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  • KAI Shun Officemesser DM-0700
    KAI Shun Officemesser DM-0700
    An den Anfang seiner Shun-Messerserie hat KAI mit dem DM-0700 ein Officemesser... An den Anfang seiner Shun-Messerserie hat KAI mit dem DM-0700 ein Officemesser mit einer Klingenlänge von 9,0 cm gestellt. Es ist klein, sehr handlich und vielseitig einsetzbar, steht den großen Messern der KAI Shun Serie aber in qualitativer Hinsicht... mehr
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  • KAI Shun Schinkenmesser DM-0704
    KAI Shun Schinkenmesser DM-070...
    Schinken - egal ob Serrano oder Schwarzwälder - gehören seit Jahrhunderten zur... Schinken - egal ob Serrano oder Schwarzwälder - gehören seit Jahrhunderten zur europäischen Esskultur. Besonders gut schmeckt er, wenn er direkt vor dem Verzehr vom Stück abgeschnitten wird. Bei in Scheiben gekauften Exemplaren sind oft bereits ein... mehr
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  • KAI Shun Santoku DM-0702
    KAI Shun Santoku DM-0702
    Zwischen dem europäischen und dem japanischen Verständnis von einem Allzweck-M... Zwischen dem europäischen und dem japanischen Verständnis von einem Allzweck-Messer liegen bekanntlich Welten. Deshalb hat KAI dieser Serie mit dem KAI Shun Santoku DM-0702 ein dem japanischen Verständnis von einem Allround-Messer entsprechendes... mehr
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  • KAI Shun Allzweckmesser DM-0701
    KAI Shun Allzweckmesser DM-070...
    Es gibt in der KAI Shun Serie sehr viele verschiedene Messer für besondere Zwe... Es gibt in der KAI Shun Serie sehr viele verschiedene Messer für besondere Zwecke. Ab und an ist jedoch in der Küche ein Allrounder-Messer gefragt. Ein Messer nicht zu kurz oder zu lang, mit einer Klinge nicht zu breit oder zu schmal. Mit dem DM-0701... mehr
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  • KAI Wasabi Black Deba Fischmesser 10,5 cm 6710D 6710D
    KAI Wasabi Black Deba Fischmes...
    Fischmesser (Deba) werden vorwiegend zum Schneiden von Fisch mit Gräten einges... Fischmesser (Deba) werden vorwiegend zum Schneiden von Fisch mit Gräten eingesetzt. Die dicken Klingen eignen sich auch hervorragend zum Schuppen von Fisch. Mit der einseitig geschliffenen Klinge kann man besonders gut gerade und senkrechte Schnitte... mehr
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  • KAI Wasabi Black Yanagiba Sushimesser 21 cm 6721Y 6721Y
    KAI Wasabi Black Yanagiba Sush...
    Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben... Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden von Kleingemüse. Die Messergröße sollte der Größe der vorzubereitenden Zutaten... mehr
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  • KAI Wasabi Black Filettiermesser 18 cm 6761F 6723L
    KAI Wasabi Black Filettiermess...
    Das ideale Messer filetieren von FleischMesserform: Filettiermesser Klingenlän... Das ideale Messer filetieren von FleischMesserform: Filettiermesser Klingenlänge (cm): 18,0Grifflänge (cm): 12,6Klingenmaterial: Polierter EdelstahlSchliff: beidseitigKlingenhärte (Hrc): 58Wasabi Black - polierte Klinge, schwarzer Griff: Die in Japan... mehr
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  • KAI Seki Magoroku Shoso Brotmesser 23 cm AB-5164 AB-5164
    KAI Seki Magoroku Shoso Brotme...
    Die Seki Magoroku Shoso Serie von Kai ist mit ihren 10 Messertypen eine Allzwe... Die Seki Magoroku Shoso Serie von Kai ist mit ihren 10 Messertypen eine Allzweckwaffe im Küchenalltag. Die Messer bestehen aus rostfreiem 1K6 Edelstahl mit einem Härtegrad von 58 (+-1) Hrc, was ihnen eine besondere Beständigkeit verleiht, und die... mehr
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  • KAI Seki Magoroku Shoso Allzweckmesser 12 cm AB-5163 AB-5163
    KAI Seki Magoroku Shoso Allzwe...
    Die Seki Magoroku Shoso Serie von Kai ist mit ihren 10 Messertypen eine Allzwe... Die Seki Magoroku Shoso Serie von Kai ist mit ihren 10 Messertypen eine Allzweckwaffe im Küchenalltag. Die Messer bestehen aus rostfreiem 1K6 Edelstahl mit einem Härtegrad von 58 (+-1) Hrc, was ihnen eine besondere Beständigkeit verleiht, und die... mehr
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  • KAI Shun Allzweckmesser DM-0716
    KAI Shun Allzweckmesser DM-071...
    Große Allzweckmesser wie das DM-0701 sind insbesondere bei Köchinnen und Köche... Große Allzweckmesser wie das DM-0701 sind insbesondere bei Köchinnen und Köchen mit kleineren Händen wegen ihres Gewichts nicht immer erste Wahl. Sie wünschen sich ihr Allzweckmesser lieber eine Nummer kleiner. Diesem Wunsch entsprechend hat KAI seine... mehr
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  • KAI Seki Magoroku Shoso Santoku mit Kullenschliff 16,5 cm AB-5157 AB-5157
    KAI Seki Magoroku Shoso Santok...
    Die Seki Magoroku Shoso Serie von Kai ist mit ihren 10 Messertypen eine Allzwe... Die Seki Magoroku Shoso Serie von Kai ist mit ihren 10 Messertypen eine Allzweckwaffe im Küchenalltag. Die Messer bestehen aus rostfreiem 1K6 Edelstahl mit einem Härtegrad von 58 (+-1) Hrc, was ihnen eine besondere Beständigkeit verleiht, und die... mehr
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  • KAI Seki Magoroku Shoso Santoku 16,5 cm AB-5156 AB-5156
    KAI Seki Magoroku Shoso Santok...
    Die Seki Magoroku Shoso Serie von Kai ist mit ihren 10 Messertypen eine Allzwe... Die Seki Magoroku Shoso Serie von Kai ist mit ihren 10 Messertypen eine Allzweckwaffe im Küchenalltag. Die Messer bestehen aus rostfreiem 1K6 Edelstahl mit einem Härtegrad von 58 (+-1) Hrc, was ihnen eine besondere Beständigkeit verleiht, und die... mehr
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  • KAI Seki Magoroku Shoso Kochmesser 18 cm AB-5158 AB-5158
    KAI Seki Magoroku Shoso Kochme...
    Die Seki Magoroku Shoso Serie von Kai ist mit ihren 10 Messertypen eine Allzwe... Die Seki Magoroku Shoso Serie von Kai ist mit ihren 10 Messertypen eine Allzweckwaffe im Küchenalltag. Die Messer bestehen aus rostfreiem 1K6 Edelstahl mit einem Härtegrad von 58 (+-1) Hrc, was ihnen eine besondere Beständigkeit verleiht, und die... mehr
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  • KAI Seki Magoroku Shoso kleines Santoku 14,5 cm AB-5162 AB-5162
    KAI Seki Magoroku Shoso kleine...
    Die Seki Magoroku Shoso Serie von Kai ist mit ihren 10 Messertypen eine Allzwe... Die Seki Magoroku Shoso Serie von Kai ist mit ihren 10 Messertypen eine Allzweckwaffe im Küchenalltag. Die Messer bestehen aus rostfreiem 1K6 Edelstahl mit einem Härtegrad von 58 (+-1) Hrc, was ihnen eine besondere Beständigkeit verleiht, und die... mehr
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  • KAI Shun Kochmesser DM-0706
    KAI Shun Kochmesser DM-0706
    Das DM-0706 ist das klassische große Kochmesser der Shun Serie von KAI. Mit ei... Das DM-0706 ist das klassische große Kochmesser der Shun Serie von KAI. Mit einer Klingenlänge von 20 cm und dem 12,2 cm langen Griff aus Pakka-Holz ist es ein must have für alle Köche, die ihre Küche mit KAI Shun Messern ausstatten wollen. Die Klinge... mehr
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  • KAI Shun Tomatenmesser DM-0722
    KAI Shun Tomatenmesser DM-0722
    Die Tomate ist eine der beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland und ganz Euro... Die Tomate ist eine der beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland und ganz Europa. Es gibt sie in verschiedensten Farben (rot, gelb, grün-geflammt ) und Größen (von der Cocktailtomate bis zur großen fleischigen Tomate). Die reife Tomate ist fast bis zum... mehr
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  • KAI Wasabi Black Yanagiba Sushimesser 15,5 cm 6715Y 6715Y
    KAI Wasabi Black Yanagiba Sush...
    Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben... Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden von Kleingemüse. Die Messergröße sollte der Größe der vorzubereitenden Zutaten... mehr
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  • KAI Wasabi Black Messer-Set 67-W19 3-teilig
    KAI Wasabi Black Messer-Set 67...
    Das Kai Wasabi Black Kochmesserset mit Santoku und kleinen und großen Allzweck... Das Kai Wasabi Black Kochmesserset mit Santoku und kleinen und großen Allzweckmessern (67-W19) besteht aus den folgenden scharfen Küchenmessern:Kai Wasabi Black Allzweckmesser 6710Pkai Wasabi Black Santoku 6716Skai Wasabi Black Allzweckmesser... mehr
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  • KAI »Shoho« Messerset I 51S-310-W20
    KAI »Shoho« Messerset I 51S-31...
    Ein Messerset, das Sie begeistern wird: das Kai Shoho Messerset bestehend aus ... Ein Messerset, das Sie begeistern wird: das Kai Shoho Messerset bestehend aus 3 Messern Die Seki Magoroku Shoso Messer sind in ihrer sachlichen und eleganten Edelstahloptik ein Schmuckstück in der KücheDie Shoso Klinge wird aus 1K6 Edelstahl mit einem... mehr
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  • KAI Shun Gemüsemesser DM-0714
    KAI Shun Gemüsemesser DM-0714
    Zu den kleinen aber wichtigen Messern, die ein Koch täglich und regelmäßig nut... Zu den kleinen aber wichtigen Messern, die ein Koch täglich und regelmäßig nutzt, gehört das kleine Gemüsemesser. In der Shun Serie von KAI trägt dieses Messer die Bezeichnung KAI Shun Gemüsemesser DM-0714 und hat eine Klingenlänge von 9 cm. Es liegt... mehr
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  • KAI Shun Santoku Kullen DM-0718
    KAI Shun Santoku Kullen DM-071...
    Als renommierte japanische Messerschmiede ist KAI geradezu verpflichtet in sei... Als renommierte japanische Messerschmiede ist KAI geradezu verpflichtet in seiner Shun Serie auch ein Santoku mit Kullenschliff anzubieten. Mit dem KAI Shun Santoku mit Kullenschliff DM-0718 erhalten Sie ein echtes Drei-Tugenden-Messer (für Fisch,... mehr
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  • KAI Shun Kochmesser DM-0723
    KAI Shun Kochmesser DM-0723
    Die großen Kochmesser sind wegen ihrer Klingenlänge und dem damit einhergehend... Die großen Kochmesser sind wegen ihrer Klingenlänge und dem damit einhergehenden Gewicht nicht für jeden Koch das Optimum. Als Alternative bietet sich dann das KAI Shun Kochmesser DM-0723 aus der Shun Serie der japanischen Messerschmiede KAI an. Es ist... mehr
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  • KAI Shun China Kochmesser DM-0712
    KAI Shun China Kochmesser DM-0...
    Mit seiner fast rechteckigen Klingenform ist das KAI Shun China Kochmesser DM-... Mit seiner fast rechteckigen Klingenform ist das KAI Shun China Kochmesser DM-0712 der Shun-Küchenmesserserie sofort als typisches Hackmesser, wie es in der traditionellen chinesischen Küche verwandt wird, zu erkennen. Es ist ein Kochmesser zum... mehr
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  • KAI Shun Steakmesser-Set DMS-400
    KAI Shun Steakmesser-Set DMS-4...
    Das KAI Shun Damast Steakmesserset DMS-400 besteht aus den folgenden scharfen ... Das KAI Shun Damast Steakmesserset DMS-400 besteht aus den folgenden scharfen Küchenmessern: 4 x KAI Shun Steakmesser DM-0711 Kochmesser Das Messerset wird in einer edlen Holzschatulle geliefert. Das Zubereiten von Steaks erfreut sich insbesondere... mehr
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  • KAI Shun Kochmesser Kullen DM-0719
    KAI Shun Kochmesser Kullen DM-...
    Wer hat dies nicht schon einmal erlebt: Man hat ein sehr schönes großes und sc... Wer hat dies nicht schon einmal erlebt: Man hat ein sehr schönes großes und scharfes Kochmesser in der Hand, aber beim Schneiden bleiben die geschnittenen Stücke regelmäßig an der Klinge haften. Die Ursache ist meist die Feuchtigkeit des Schneidgutes.... mehr
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  • KAI Shun Schälmesser DM-0715
    KAI Shun Schälmesser DM-0715
    Das Schälen von Obst und Gemüse gehört sicher nicht zu den beliebtesten Aufgab... Das Schälen von Obst und Gemüse gehört sicher nicht zu den beliebtesten Aufgaben in der Küche. Gut das es mit dem KAI Shun Schälmesser DM-0715 ein Schälmesser in der Shun Serie von KAI gibt. Mit diesem Küchenmesser geht das Schälen aller Arten von Obst... mehr
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  • KAI Tim Mälzer Kamagata Kochmesser TMK-0706
    KAI Tim Mälzer Kamagata Kochme...
    Das KAI Tim Mälzer Kamagata Kochmesser TMK-0706 schiebt in der deutschen Spitz... Das KAI Tim Mälzer Kamagata Kochmesser TMK-0706 schiebt in der deutschen Spitzengastronomie 24-Stunden-Schichten. Kein Wunder - ist es doch ein echtes Allround-Talent. Extrem scharf, extrem leicht, extrem handlich. Nicht nur Profis freuen sich über die... mehr
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